第八十四章 停业一天

　　第二天早上，何川从床上醒来。

　　望着天花板看了十分钟，脑子里转过万千念头，最后何川做出一个决定。

　　休业一天。

　　拿出手机给彭佳怡发了条短信，通知她今天不用将小橘送过来后，何川从床上爬起来。

　　洗漱完后，何川穿戴整齐，开始下楼。

　　大概是因为最近鼓励地摊经济的原因，楼下的小商小贩，数量好像比以前更多了。

　　刚出小区大门，转了个弯，就看到有个推着小三轮卖小龙虾的夫妇。

　　一群人围在小三轮前买龙虾，女的一边忙着给龙虾上称，一边忙着给龙虾去头，去虾线。

　　“老板，龙虾多少钱一斤。”何川走过去，往泡沫箱子里看了一眼。

　　小三轮上放着好几个泡沫箱子，每个泡沫箱子里装满了龙虾，龙虾还在动，想要逃出泡沫箱。

　　“小的十四，大的十六。”

　　女的一边回，一边将快要爬出箱子的龙虾扔了回去。

　　就见她伸手往泡沫箱里翻了一下，挑出几个死了的龙虾，随手扔进垃圾桶里。

　　“我来挑一点。”何川看了一会儿，开口道。

　　往前走几步还河鲜店，那边也有在卖小龙虾。

　　不过那边的小龙虾不便宜，上次何川去问的时候，老板报价十八，和二十块钱一斤。

　　女的找来个垃圾桶的篓子，往上面套了个塑料袋，递给何川。

　　何川从泡沫箱里拿了双筷子，开始挑选起那些看起来还活着的小龙虾起来。

　　将篓子装了大半，何川将篓子递给老板娘，老板娘称了下，道：“三斤，要去头吗？”

　　“去虾线就行了。”何川掏出手机扫了下二维码，把账给付了，“我去买下菜，一会儿过来再拿。”

　　他把转账页面在老板眼前晃了下，然后说道。

　　“好嘞！”那老板娘将称好的虾放到一边，抬头应了一声，然后坐在凳子上，开始处理起了虾线。

　　何川沿着这条街，继续买起菜来。

　　买了几个蔬菜，两个卤菜，还有一些调料，回家的时候，顺手把老板娘处理好的龙虾带走。

　　之所以突然变得这么勤快，倒不是因为何川脑子一热，想自己做饭了。

　　而是父亲在家里宰了两只鸡，洗干净处理好，用快递寄了过来，吩咐何川一定要做给应菲吃。

　　两只鸡……

　　何川他虽然会做菜，但他一般也就做下猪肉，牛羊肉。

　　做鸡……这对他来说还是第一次。

　　在网上搜索了一下，排除一些高难度，容易翻车的做法之后，最后何川决定，还是稳妥一点，炖个鸡汤吧。

　　但光做鸡还不够，何川又下楼去买了些其他菜，索性直接做的丰盛一点。

　　回到家后，何川第一件事儿，就是先给应菲发了条消息，问她在不在家。

　　应菲很快回了一句，在。

　　“那你中午别做饭了，直接过来吃吧。”何川道。

　　应菲发了个“惊讶”的表情，过了会儿才回道：“好。”

　　放下手机后，何川开始处理食材。

　　小龙虾已经处理好了，天气太热，放久了的话容易变质，所以何川先开始处理小龙虾。

　　在网上随便找了个教程，看了一遍之后，何川就开始行动起来。

　　先将小龙虾清洗干净，锅里热油，将小龙虾倒进里面，翻炒成红色之后，盛出来。

　　将锅洗干净后，又开始倒油热锅，然后将切好的黄瓜给倒进去，快速的翻炒几遍。

　　加入之前炒过的小龙虾，再倒入调料，翻炒几次，然后加啤酒，加水没过龙虾，盖上盖子开始闷煮。

　　处理完龙虾后，何川将昨天放进冰箱的鸡给拿出来。

　　看着案板上，安安静静躺好的土鸡，何川陷入了沉默。

　　这鸡……该怎么处理啊？

　　何川犹豫了好久，拿起菜刀，准备将鸡先从中间分开。

　　一刀下去……

　　菜刀卡进鸡骨头里了。

　　何川将菜刀抽出来，看着鸡胸脯前被砍断的骨头，陷入了沉默。

　　之前何川做饭的时候，就简单的处理下猪肉，蔬菜，买的刀比较薄。

　　显然，这么薄的刀，是没有办法处理一整只鸡的。

　　要不要下楼去买一把厚一点的刀？

　　何川思考了下，最后还是打消了这个想法，一刀，两刀，三刀……

　　阳台上响起“砰砰砰”的声音，那动静，简直就跟凶案现场似的。

　　好容易将鸡切开，何川开始处理起内脏。

　　鸡骨头比较细，被何川切成了碎渣，何川用一把小刀，小心翼翼的将这些碎骨给挑出来，扔进垃圾桶里。

　　辣娇看着何川的举动，爬到垃圾桶上看了眼。

　　它抽了抽鼻子，很快就露出嫌弃之色，扔掉垃圾桶。

　　随即它跳到了阳台上的餐桌上，歪着脑袋，看着何川在案板前处理食材。

　　花费好一阵子功夫，何川总算是将鸡肉处理好了。

　　他从橱柜下面又拿出一口铁锅，清洗干净之后，放在灶台上，开火烧锅，热油。

　　等油热的差不多之后，何川再放入姜蒜，翻炒几下，然后加入处理好的鸡肉，快速将鸡肉给过一遍。

　　等鸡肉都被翻炒过了之后，何川再将火关掉，将鸡肉倒进电饭煲里，加入事先烧好的热水，然后盖上盖子，调整到煮粥模式，定时三个小时。

　　电饭煲的煮粥模式特别好用。

　　何川以前也是用锅来炖汤，后来有一次犯懒，用电饭锅煮过一次之后，他就再也不用锅来炖汤了。

　　做完这一切，何川看了看时间，现在也才八点半左右的样子，等鸡汤煮好之后，应菲也差不多该过来了。

　　两个大菜处理好，剩下就是小菜了。

　　将蔬菜都清洗干净，切好，用盘子装好。

　　现在这些菜还不能做，做了的话回头到了中午，菜就凉了。

　　然后何川又把在楼下买的卤菜都拿出来，用盘子装好，放在餐桌上。

　　好像还差点什么……

　　何川看着餐桌，陷入了沉思。

　　很快，他反应过来，差了一瓶红酒。

　　将之前吴胖子送给他的红酒拿一瓶出来，放在餐桌上，然后又去书架那里，拿了之前买过的干花，放在红酒旁边。

　　这么一收拾之后，整个餐桌档次瞬间提升不少。

　　做完之一切之后，何川将房间收拾了一边，然后去洗了个澡，换了身衣服，等十一点半的时候，他把那两个蔬菜也一起炒了，然后将电饭煲打开，舀了一勺鸡汤，尝了一下。

　　嗯，鲜。

　　将事先处理好的香菇干放进去，何川把盖子盖上，准备再闷一会儿。

　　咚咚咚。

　　家里的防盗门，突然被人敲响。

　　


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