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第2742章 乡趣

        “不是,还要用油煎一下才行,几秒就能传出浓浓的香味,而且煎完之后,会变成红色,看着十分诱人,我小时候改善家里的饮食条件,往往就会抓鱼啊,抓蝲蛄啊,抓一些蛇啊什么的回家来吃。    .”

        “还抓蛇?”楚晓瑶瞪大眼睛问道。

        “当然,蛇在我家那边很常见,有时候在旱厕里,在园子里,在家里都能够看到,更别说是河边了,山下了,都是十分常见的。”

        “我的天,那蛇好吃么?”楚晓瑶彰显出一个吃货的本色,尽管怕蛇,但是依旧是不忘初心,直奔主题。

        苏黎则是走神了,她对吃也很有兴趣,不过一提到蛇,她就想到了两人第二次见面,李一飞去苏家的时候,在后山上的那次邂逅,当时看起来不太美满,毕竟李一飞把她扑倒了,当时的苏黎是很生气的,哪怕是弄清楚李一飞是为了救她,苏黎也还是生气,现在回想一下,味道就不一样了,说起来还要多谢那条大蛇呢,才会让她俩的缘分更进一步。

        “喂喂,阿狸,老公说蛇也好吃,要不要去抓一条蛇啊,回来烤了炸了都行啊。”楚晓瑶推了一把走神的苏黎,口中十分有兴趣的说道。

        “啊?不好吧,我听说蛇身上都是寄生虫,吃了会对身体不好的。”苏黎回过神来说道。

        “哦,那好吧,不过老公刚才说,蛇抓来之后,从头部撕开一点皮,然后轻轻一拽,整个身上的皮和内脏就出去了,就剩下白白的蛇肉,洗干净之后,切成一段一段的,用热水焯一下,再熬汤,或者是用盐腌一下,往热油锅里面一扔,打几个滚就上来,那味道美极了。“楚晓瑶说着的时候,已经忍不住要流口水了,她这还是没吃过的,光靠想象就馋了,要是吃过的,那恐怕就更是会回味了。

        比如李一飞,一下车往河边看了一眼,他就知道这河里有这种蝲蛄了,也许现在吃不如当年美味,毕竟当年是没什么吃的,只能靠山吃山,靠水吃水,不过还是很怀念,所以才下河去亲手抓。

        当年他就比别的小朋友能抓,因为很简单,有这种蝲蛄住着的石头,或者叫蝲蛄窝的石头前面都有新翻出来的细沙,而有些石头下面则是没有,没有的翻了也白翻,所以他一般都是直接朝着那种有沙子的石头下手,一抓一个准,很少会有空手的时候,其他小朋友则是不然,他们似乎没有现这个秘密,依旧是一个挨一个的去翻找,自然效率就低。

        这就是聪明之处,李一飞想到这里自己禁不住嘿的笑了下,楚晓瑶站在岸边,晃了晃手里的水桶,道:“要不要装点水?”

        “恩,装一点,不用太多。”

        “好的好的!”楚晓瑶忙点头,然后催促李一飞,说道:“老公,你快抓,抓多一点哦,到时候带回家,给姐姐们尝尝。”

        “好!”李一飞答应道,这小河里的蝲蛄不少,这种东西有很多个学名,比如长白山龙虾,草龙虾,水蝲蛄,蝲蛄夹,蝲蝲蛄,蝲蛄为冷水栖息生物,生活在水质清澈,无污染的河流小溪等石头多的水域。对水质要求极高,对农药及化学品敏感,轻微污染便可造成其死亡。目前,由于近年来,水稻田大量使用农药,蝲蛄的生活区域越来越小,数量越来越少。只有在东北林区,一些没有污染的河流或小溪中,偶尔可以看到。

        形状似龙虾而小,第一对足呈螯状,嘴角两侧长有护须和两根尖锐的刺针,生活在没有污染的淡水中,是肺吸虫的中间宿主。蝲蛄为杂食性生物,以食细小微生物、虫类及鲜苔等颗粒为主食,也以河中的小鱼蝌蚪,软体昆虫为食。冬季也食用越冬的林蛙。躲避时常见潜入石下,有时也钻进土洞中和树根里。偶尔浮出水面。行走靠尾部反向划水。行动和头部方向相反。蝲蛄的生长通过蜕壳来实现,每退掉一次壳就长大一圈。退掉的壳软而成型。因为视力欠佳,怕光,故而行动迟缓,常因为来不及躲闪而容易被人或动物捕捉。蝲蛄的肉嫩质白,营养丰富。

        这可是北方孩子的真美味,河鲜,而且它经过油炸之后,整个壳都能吃,嚼一嚼就可以咽下去了,不像小龙虾那么硬壳。

        抓捕蝲蛄行动开始,按照李一飞的聪明方法,很快就抓到了十多只,其中有一只特别大,而且是母的,它的那些虾足下面,有一堆小的蝲蛄,全都像是黏在上面,那些小家伙竟然也是活的,这个景象让苏黎和楚晓瑶感到很吃惊,两人用手机拍下来,一边给家里的女人们实时直播,看到这个母虾,两人动了恻隐之心,道:“我们把它放了吧,今天都抓了这么多了,我们要留一些小的给这条河,免得都抓光了。”

        “好,其他人也是,抓到带卵的,或者已经孵化出来的,就放掉!”李一飞对其他人吩咐道,却是几个保安弄明白之后,也纷纷挽起裤脚,下河进行抓捕。

        人多力量大,几乎只用了二十分钟,就已经抓到了上百只,李一飞安排人去捡树枝,临时搭建了一个烧烤架,这方面保安们也是驾轻就熟,很快就完成,楚晓瑶和苏黎笨手笨脚的拿出几个蝲蛄,准备清洗内脏,可是活虾是会夹人的,一时间两个女人大呼小叫,也是一番趣味。

        内脏直接仍回河里,小鱼啊,其他蝲蛄都会来吃的,不用担心,用路边的柳条穿好几串,本来以为没有盐,结果一个保安旋风般的冲向一辆车,很快提着一个小箱子,打开一看,里面不但有盐,还有油,辣椒,以及酱油醋和糖,可谓是一应俱全,这简直是太好了,李一飞亲自动手,将几串蝲蛄架在火堆上面,用刷子刷了一点油,撒了一点点盐末,很快就传来噼啪之声,同样也是传出浓浓的香味,楚晓瑶瞪着大眼睛,蹲在李一飞身旁,双手托着腮,早已经忍耐不住了,嘴里不停的问李一飞什么时候好,什么时候烤完,这香味简直是太让她想要尝一尝了。

        苏黎也差不多,期待的盯着火堆上的几串虾,李一飞哈哈一笑,让保安们接着去抓,这里的蝲蛄简直是够多了,可能这里几乎没人来,所以这些家伙繁育的特别多,抓个几百只也不会造成生态破坏的。

        当然,这东西实际上也没什么肉,小时候那是实在是没有什么吃的,这东西才看起来十分美味,现在李家这些人胃口早就养的特别刁,所以未必会喜欢。

        几串很快烤好,李一飞递给楚晓瑶和苏黎各一串,剩下的他则是扔给保安,今天来一个是来解决坟地的事情,不过这并不是什么大事,李一飞都亲自出面了,要是还难解决,那才是意外,现在享受这种小时候才有的美食,那才是值得高兴的。

        因为条件简单,所以弄出来的未必多好吃,不过胜在新鲜,稍微烤一会,蝲蛄的香味就逸散出来,让人味蕾大动,两个女孩一般请教李一飞怎么吃,一边龇牙咧嘴的用力嚼着。

        “好吃哎,难道是我饿了么?不,就是好吃。”楚晓瑶得知这整只虾都能吃的时候,那是一丁点都不舍得丢,一点点的吃光一只虾。

        “咬不动的就吐掉,不用担心浪费!”李一飞笑道。

        “不不,真的很好吃啊,我从来没吃过这种……蝲蛄,也没这么吃过小龙虾,原来都是可以嚼碎的啊。”楚晓瑶一边说,一边朝着手中的另一只烤好的蝲蛄上吹起,腮帮鼓的大大的。

        李一飞笑道:“哈哈,喜欢吃就好,阿狸,你呢?”说话的时候,他直接将一整只蝲蛄丢到嘴里,大口嚼了起来,这种东西吃的就是不剥壳的,毕竟总共也没多少肉,除了虾尾,实在是没什么肉,就算是虾尾也是一层硬壳,真的剥下去,那就真的是没什么东西了,连壳一起吃,其实别有一番滋味的。

        李一飞几口咽下去,苏黎那边轻轻点了点头,相比于楚晓瑶,她吃的就秀气多了,点点头道:“味道不错,我以前没吃过,而且比想象中的好嚼一些,我在想要要是用做小龙虾的方法,做这个,应该就更好嚼了。”

        当然,硬壳的地方,比如钳子,比如虾尾,那还是不太好嚼的,李一飞是无所谓,但两女则是需要嚼好一阵才行,不然怕咽下去划伤食道,李一飞便让她俩吐掉一些部位,不用强行吃。

        这边的烧烤继续,烤好十串之后,李一飞亲自送到上面,几个姨还在忙活,看到烤好的蝲蛄,便道:“这河里还有这种东西呢?这可是好东西啊,你们小时候没什么吃的,就靠这些东西解馋了,还记得家旁边那条河里,有一个小岔路,里面的水不深,你们几个就去抓鱼,那石头下面全是软乎乎的小鱼,回家清洗一下,就可以直接下油锅炸了。”

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