第十三章 酒保
“没问题。”雷蒙回屋换上件白衬衣，从柜台下面找出个黑色领结戴上，变身为一个小酒保。
这时候客人们晃荡着过来了，有的看起来已经在不知道哪里喝过第一轮，身上的酒味在门口都能闻见。
一个花白胡子老头儿一屁股坐在高脚凳上，拍出张十元钞票。
“一杯‘钢水’。”
顾名思义，“钢水”指的的是火辣无比，度数极高的烈性酒，只有老酒鬼才喜欢喝这种会把胃也融化掉的东西。
柜台后面的苏娜有点傻眼，她知道“钢水”是四种酒调制而成，但是具体怎么调自己完全是一头雾水。
“学姐，我来吧。”
不等苏娜点头，雷蒙从柜上取了两瓶烈酒两瓶果酒，按照不同比例往酒盅里倒进不同的酒，他轻轻摇动酒盅，片刻后，色泽深红透明，如同燃烧的钢水般的酒浆注入到一只吉格杯中，不多不少，恰好满杯不溢。
老酒鬼昏花的双眼闪过惊讶的神色，他颤颤巍巍端起酒杯，然后用豪迈的动作一饮而尽。
“咳咳……”喝完他忍不住大声咳嗽。
苏娜暗叫不好，她递过条毛巾，“实在是对不起，杰克先生……”
老头儿伸出手，却没有接毛巾，而是制止苏娜的道歉。
好半天，他终于缓过劲，用拳头重重一捶吧台。
在“旧石”，这是酒鬼们最高的赞赏。
“这杯‘钢水’绝赞啊，小家伙，不管你从哪里学到的这手，都足以在第九都市任何酒吧立足了。”
“谢谢夸奖。”雷蒙微微一点头，做派赫然是个态度淡然自视甚高的调酒高手。
老头儿二话不说，朝柜台上一只敞口玻璃罐塞进一张钞票。
“再来一杯！”
旁边的酒鬼们按奈不住，纷纷鼓噪起来。
“一杯‘深水炸弹’。”
“血腥玛丽……”
“蓝冰！”
乱哄哄的点单接二连三到来，“旧石”的客人们今天看起来都兴致很高。
苏娜大声叫着：“大家一个一个来，别挤！”
雷蒙双手飞快地在柜台上摆出一溜形状大小都不同的玻璃酒杯。
在酒杯后面放上五个调酒器，然后开始令人眼花缭乱的表演。
十几种不同的酒在短短几秒内注入五个调酒器，雷蒙变魔术一样让酒盅在柜台上滑来滑去，移动的时候不停往酒杯里加入冰、薄荷、柠檬片，五个调酒器穿花蝴蝶一样在他双手之间旋转穿梭。
片刻之后，他打开盅盖，在面前的酒杯里交叉注入调好的酒，瞬间十几杯不同配方不同分量的酒便调制完毕。
饥渴的酒鬼们得到了自己心仪的酒，细细品味，一个个眯缝着眼睛，恍惚间已经升入极乐世界。
花白胡子的老头儿全程看着雷蒙表演，一副若有所思的样子。
等到酒吧里人人都美滋滋地喝上了，老头儿才凑过来。
“小家伙，你能不能给我弄一杯酒，酒单上没有的。”
“杰克先生，您这个要求有些太难为人了。”苏娜知道杰克非常难缠，最喜欢让调酒师为自己做试验新酒，偏偏他酒量又不是太好，经常喝到一半就溜到地上。
“您想喝哪种风格的酒。”雷蒙一点也没放在心上。
“刺激，给人印象深刻的。”杰克倒也干脆。
“好嘞。”
雷蒙拿起两个调酒器，里面还剩着一些混合酒，他把这些酒再度混在一起倒入杯中。
“成了。”
老头儿狐疑地看着杯子里深褐色的液体，酒鬼的自尊让他没有用品尝的动作，而是一饮而尽。
两秒后老头儿便“咣当”躺倒在柜台上。
酒吧里的人对此情景都熟视无睹，有个大个子过来像拎小鸡一样提着老头儿的脖领子把他放到沙发上。
“谢了大个子。”
对方冲雷蒙举举酒杯，然后默不作声回到桌前继续喝酒。
酒吧的气氛真是融洽得一塌糊涂。
就在这时候，一个人在柜台前坐下，仿佛幽灵般悄无声息。
“桂叔，你怎么过来了？”雷蒙说道。
这个被称作“桂叔”的男人年纪大概四五十岁，脸颊干瘦，吊眉细眼，一幅丧气的表情。
他说话的声音也细细的，泛出几分懦弱的感觉。
“小蒙，你这是在干啥？”
“打工，客串酒保。”雷蒙使劲用毛巾擦着面前的柜台。
“要来一杯么？”
中年男人的丧气脸上浮现出气急败坏的神情，“我的小祖宗，给你找了住处就别再给我添乱了，你之前在修车店打工也好，在古董店帮忙也好都还说得过去，可是当酒保是怎么回事？要是被那位姑奶奶知道了可不得了！”
“桂叔，你这么在背后讲我妈，被她知道了才是真的不得了哦。”雷蒙慢悠悠地说。
中年男人像是吓了一大跳，赶忙四下看了看，然后凑近雷蒙，“你不会告诉她吧。”
“我绝对不会出卖桂叔您的，只要您同意我在这里就行。”
“好……吧。”
中年男人心事重重地点了点头。
雷蒙给他倒了杯酒，“来一杯，我特别制作的消愁酒。”
中年男人道声谢，端起酒杯喝了一口，开始絮絮叨叨说个不停。
“小蒙，我知道你有自己的打算，你联系的那些人我也不管，不过我还是想再唠叨两句，这些事情，你最好跟你父亲交代下，别捅了篓子之后让你母亲知道，到时候我肯定完蛋。”
“桂叔，你干嘛那么怕我妈？她连蟑螂都舍不得踩死，杀个鱼都要念叨半天。”
“天生相克，天生相克。”中年男人干笑了两声。
他一口喝干杯中酒，“我还有事，先走了，你有事情就打我电话。”
他从口袋里掏出张钞票放到柜台上。
想了想，又掏了一张。
“桂叔，这杯酒我请你了。”
中年男人胡乱地摆了下手，又悄无声息离开了。
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