198老本行

　　要按苗玉华的意思是先摆地摊，就像她和屠喵喵最开始做买卖一样，从地摊做起，一点点做大，最后再做大做强，可是钟妈妈不同意，说，“既然做了就做最好，要不然多累啊！再说了，你们手上也不是没钱，就你手上的钱就够用了吧？”

　　苗玉华不想骗她，点点头，“没错，是够了，可我没打算全都投进去，首都什么都贵，房租、水电、米粮油、出行，哪里不需要钱？喵喵上学还得用钱呢。

　　中午又不回来吃，在食堂吃饭也不便宜，听说还有晚自习，那就得在食堂吃两顿饭，这样算下来一个月可不少钱呢，我得留点。”

　　苗玉华精打细算惯了，很快就算了一笔账出来，钟妈妈这么一听觉得自己好像没把生活费打算出来，就紧皱了眉头。

　　“我倒是没想那么多，不过我们买完房手上还有不少钱，就是什么都不干也足够花上个三年五载的。”

　　钟妈妈说完一拍大腿，“那就更得跟你合伙做买卖了，嫂子，你说咱们还是干饭店？”

　　苗玉华点点头，“还干饭店，民以食为天，不买衣服可以，不吃饭却不行，不管什么时候餐饮这行都不会亏了。”

　　钟妈妈高兴起来，“那就按我说的开家大的？挣的也多。”

　　苗玉华拿不定主意，她想干地摊先挣点，也想趁机看看首都的饮食文化偏向哪个地方的再说，可是经过钟妈妈这么一说，她的心思又动了。

　　苗玉华不由自主地看向屠喵喵，“喵喵，你说怎么办好？”

　　屠喵喵知道苗玉华在想些什么，但是摆地摊做小吃的人太多了，全国各地的特色小吃首都都有卖的，想做起来可不容易。

　　“妈，我知道你在想什么，可是首都的特色小吃太多了，我们想用特色菜招揽顾客挣大钱不太容易，还不如另想办法。”

　　钟妈妈和苗玉华齐齐趴到了桌子上，伸着脖子问道：“什么办法？”

　　屠喵喵眯起眼睛一边想一边说。

　　“有两个办法，一是还做快餐，先去跑业务，拿下大量订单然后送餐。二是开家私房菜馆，只做精品。

　　这两样各有利弊，快餐累，但可以保证能挣到钱，来钱也快。

　　私房菜不累，一天只做十桌菜就可以，只忙一阵，挣的也不少，但做私房菜的场所就不容易找了，地方要僻静，不能在闹市区，地方得大，装修得用心，最好是那种老四合院，三进以上的院子最好，每个院子的装修风格完全不同，要有自己的特色，一个顾客一个院子，不能同时在一个院子里接待两家人，让顾客觉得自己就像是在自己家吃饭一样。”

　　屠喵喵前世也没少看小说，小说里写的有关高门大户去吃私房菜馆的情节她都记得，大体都差不太多，基本上都是写在四合院开的私房菜馆，所以屠喵喵想都没想地就拿来借鉴了，完全没想四合院得多少钱都能买的下来，这样的四合院开家私房菜得多久能挣的回来。

　　苗玉华听完后直摇头，“不行，我可做不了你说的那个私房菜，我又不是御厨的后人，做不出那么精致的菜，我做的菜我心里有数，只比家常菜好吃点罢了，还达不到那个标准。

　　另外，你妈也不是傻子，现在四合院值多少钱我也不是不知道，咱哪买的起啊？

　　再说了，私房菜馆开的那么隐秘哪有人知道啊？没人知道怎么做生意啊？即便有人上门吃饭也得能消费的起吧？连买房连装修得花多少钱啊？是不是得把这些钱挣回来？是不是就得在顾客身上挣这份钱？那么对客人的要求就得高些，得是那些有钱有势的人来吃饭才行，就咱们现在这样，刚到首都，哪认识那些人啊？

　　所以啊，私房菜肯定是不行的，我们只能做快餐。”

　　苗玉华没被屠喵喵所描述的私房菜馆所迷惑，半点没心动，自己有几斤几两自己太知道了，没必要冒那个险，她从没想过大富大贵，钱啊够花就得，能让闺女不为钱发愁就行，挣他个上亿的就不用想了，她没那么大的心。

　　屠喵喵暗暗叹了口气。

　　是她想的太过美好了，也太冒进了，觉得她妈手艺好就能开私房菜馆，但却没想过四合院哪是他们现在这种情况能买的？她妈的手艺也的确达不到那标准，挣点小钱还行，像后世动辄上万一桌的菜她妈还真不一定能做的了，更别说那些十几万、上百万的了，可不那么要价他们又怎么能把房子钱挣出来？所以啊！还是现实点的好，开家快餐店才是正经。

　　屠喵喵长出一口气，“既然这样那就还开快餐店，不过这一次我们直接就租个大点的门市，只做快餐，早餐还是以包子和粥为主，午餐和晚餐也全是快餐，妈和钟妈妈可以去医院和写字楼、商场、银行这些地方发传单，印些小卡片什么的，只要我们饭菜量大还便宜，卫生又好，不怕没顾客。

　　另外，我们明天先去食堂吃一天看看，看看那里的饭菜怎么样？如果饭菜不好，我们可以想办法偷偷的往学校里送餐，总有一些学生吃腻了学校里的饭菜想吃学校外的，只要操作的好订餐的人也不少会。”

　　后世那些大学生就因为有送外卖的小哥帮忙总能吃到不一样的饭菜，甚至有的学生一个月都不用出寝室，坐在宿舍里从网上订外卖就OK了，她们也可以试一下，只不过就麻烦一点，需要打个电话给店里，然后再由店里配送。

　　有了前世的记忆，屠喵喵觉得她能成功。

　　苗玉华想了想，觉得这样可以，又看向钟家夫妻。

　　钟家夫妻连连摆手后退，“别问我们，我们不懂。”

　　苗玉华笑了笑，“那我就做主了，附近的人民医院对面的那片住宅区不错，道边就有一个门市还没租出去，今天我就看中了那里，但是就是不知道是几层。”

　　走了一天也就那个门市还能入她的眼，她又不想离闺女太远，在她学校附近好照应，也能像她所说的给学校学生送餐，一举多得。


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