第二章 硬着头皮
“你们会切菜么？”
在她面前立着的这些小萝卜头，身板一个赛一个的瘦，能不能提得动刀都有待商椎，更别说把菜切成细长条了。可真要让她自个儿准备这一百多人的饭，无异于痴人说梦啊，除非她像哪吒一样有三头六臂。
夏姜觉得十分沮丧，这感觉像啥知道么，就像让小学生去做高中的题，想想都觉得不可能啊。
“会切的，刘师傅教了我们一段时间。”
啥，竟然会做，惊喜啊！
“好，那你、你还有你，你们三个切菜，把白萝卜切成长条。”
“白萝卜？”个子最高的那个男孩挠了挠头，不知道夏姜说的到底是哪个。夏姜一拍脑袋，好嘛忘记了，这个时代东西的叫法是不一样的。
“就是那个！”夏姜指了指躺在筐子里的萝卜，还拿刀示范了一下该切成什么样子。不过这刀对于她来说偏大偏重了些，用的十分不顺手，切出来的长条歪歪扭扭的惨不忍睹。
夏姜都没脸看了，菜切成这样也是没谁了，师父要是知道一定会提起扫帚追她两条街的。
“你们两个把锅里加满水，然后烧开。”
别看几个孩子年纪小，但手脚都很利索。他们用起刀来可比夏姜熟悉多了，切出来的萝卜条也十分均匀好看。
夏姜忍不住在心里感叹了一句，乖乖，这年纪要放在现代，大多还都是被家长围着转的心肝宝贝，可看他们现在的样子，不管是切菜还是烧火都很麻利，一看就是干惯了的。
“你们三个把那个舀到陶盆里吧。”她特意领了一个小女孩过去，指了指装白面的大瓮，担心因为叫法不一样再闹出乌龙。那女孩闻言脸上涌现出了一种类似便秘的表情，满脸上写着难以置信几个大字。不过到底儿她也没敢多问，愣怔了片刻后就叫来了剩下的两个女孩，三个人一起默默地舀起面来。
“油在哪？”
“油？那是什么？”
被问到的女孩子一脸懵，她这一问道把夏姜给问住了。
“就是炒菜的时候放的啊？”
“炒菜？”那女孩局促地搓了搓手，默了半晌才开口问道，“那是什么？”
不会吧，难道这时代连炒菜这种烹饪技法都还没有普及吗。
“以前的大师傅都是怎么做菜的？”
“就是用肉汤煮啊！”
不会吧，不是真的吧，连油都没有，这让她怎么炒菜啊，巧妇也难为无米之炊啊。
那啥说不定是因为叫法不一样呢，夏姜自我安慰了一番，绝定去灶台那好好找找。
她伸手将摆在上面的瓶瓶罐罐拽了过来，然后挨个巡视了一遍，这才确定，这地方还真是没有油啊，别说油了，酱油、醋、耗油、生抽、老抽一个都没有啊。
“来来来，你给我介绍介绍这些里面装的都是什么呀！”夏姜拉过那个仍愣怔在原地的小女孩，手扶着额头无奈地立在一边。
女孩满眼疑惑地盯着夏姜，心里琢磨着，夏姜姐不是生病了吧？怎么今天这么奇怪呢。
但以前被刘师傅压迫惯了，所以只敢在心里腹诽两句。腹诽完了只能耐着性子回答夏姜：“这是醷，就是梅汁，酸的。”，她又指了指另外一个罐子，“那是茱萸，辣的，这个是麻油，香的。”
“这个是。。。。。。”
“盐是吧。”
虽然那白色颗粒物看起来比现在的盐要粗了太多，但一看就知道是盐啦。
“是的夏姜姐。”，她又指了指挨着盐罐子的另外一个罐子，里面是一种粘稠的液体，“这是肉酱。”
他们嘴里的肉酱可不是咱们现在吃的这种罐头瓶子里装的肉酱，那个肉酱只是用肉、盐和酒发酵而成的，是这个时代为数不多的调味料之一。夏姜用筷子沾了一点儿，舌尖刚一触到那东西，夏姜就吐了，这味道也够销魂的，他们这日子过得也太惨了点儿吧。
“夏姜姐，水开了，要上蒸屉么？”
烧火的小男孩开口询问，平时刘师傅都是一开始就上蒸屉的，现在水都烧开了也没见夏姜姐让上蒸屉，再不上蒸屉恐怕饭就蒸不熟了，夏姜姐到底是怎么想的啊。
夏姜实在懒得开口了，直接起身走到瓮边，从里面舀了几盆小米下在那三口大锅中。
一回头发现那几个孩子无一例外的一副便秘脸，夏姜不知道，他们心里想的都是，夏姜姐疯了吧，竟然把粟放进锅里去了。明明这粟是该上蒸屉蒸的啊，要是主食做不好，王钰那霸王又要来掀厨房了。
夏姜也没理他们那茬，接着吩咐道：
“来，你把剩下那口锅也烧上。”
“你们把五花肉切了，切成小丁。”
“都切了么？”那男孩支支吾吾的，最后实在憋不住了才问出了口：“这是国君特意恩赐的，一候只有这些！”
直到后来夏姜才知道，这个时代的平民是不可以吃肉的。因为会暨学宫有许多权贵，而且也为了彰显君王的恩宠，所以才破例一候赏赐这么一些肉，他们那里的一候是五日。
夏姜看那男孩一脸肉疼，似乎案板上那些肉是他的一样，就吩咐着先切一半吧。男孩依着吩咐将肉切成了小丁，又将剩下的肉小心翼翼地放进了瓦缸之中。
夏姜假装看不见，将切好的小肉块下在锅里慢慢熬起来，一直熬到肉干瘪变成了肉渣，熬出许多黄灿灿的油为止。
这次夏姜格外小心地将油从锅里舀了出来，又小心翼翼地将它们倒进一个干净的空罐子里。
叫百灵的小女孩提醒她水已经烧开了，夏姜这才起身从锅里舀出滚烫的开水，一股脑浇在了面粉上。她一边倒水一边拿筷子搅拌，等干粉都变成湿润的面疙瘩时，就趁热将它们揉搓在一起，最后用棉布盖起来醒发。
三盆子面都和完夏姜累的满头大汗，这几个小的此时也指望不上，这会儿子全都目瞪口呆地杵在墙角呢。
等面醒得差不多了，夏姜就揪了一块出来揉搓，揉搓了一会儿后又剁出几个剂子，将它们擀成薄饼。
她没用过大锅灶，只能摸索着用。
起先那饼不是夹生就是烙糊，看着一勺勺舀出去的油，夏姜一阵肉疼。
不敢掉以轻心，油那么贵，只能更小心翼翼地摸索。
她先让那男孩拿出去几根柴和，让火变得小一些儿，又在面饼周围洒上些温水，不让饼那么硬。连续出了几个失败品后，夏姜也有了些经验，终于一个黄灿灿油光光的烫面饼出炉了。
即使没有葱花，单单是那抹浓烈的熟油香也格外引人注目，这就好像从来没吃过肉的小狼第一次吃肉一样。几个小的眼睛一眨不眨地盯着那又好看又香的烫面饼，仔细听的话还能听到喉咙处不断吞咽口水的声音。
“还楞着干什么，像我那样把面团擀一擀，做成这样的圆形。”
几个小童闻言，赶紧围拢过来，学着她的样子，把面团做成类似的形状。
一个时辰很快过去了，米粥早已熬好了，萝卜条也腌渍好了，淋上梅汁再泼上一勺熟油，拌一拌清香爽脆味道还行，就是梅汁不比醋，那酸味吃起来总觉得有几分怪异，不过条件简陋也就只能做到这个程度了。烫面饼已经摞了厚厚的几大沓子了，目测应该够一百个人吃的了。
几个小的累的气喘吁吁的，直接瘫坐在了地上，夏姜也没好到哪去，扶着灶台喘气，腰都被压弯了。
“刘通今儿做的什么，怎么闻着这么香啊！”
门外传来一个仍带着青涩嗓音的男声，夏姜抬起头向着门口张望，可还未看到人呢，那扇门板就轰的一声向内倒了下来。巨响过后，荡起了半屋子的灰尘，在透进来的光线里肆意地舞动。。。。。
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