第二十章 做鸡精

花椒有了，还缺鸡精！

        白汐月以前看过许多的穿越书，其中好多女主都会做鸡精，看的多了，她也会。

        白汐月准备了几斤鸡胸肉，一斤冰糖，一斤香菇一些葱姜，盐！

        “绿萝烧火。”白汐月把鸡胸肉洗净放进锅里，加上水放上一点葱姜去腥。

        “小姐你这又准备做什么呀？”绿萝往灶里添了一些材，一脸好奇的问白汐月。

        “做一种调料，做菜的时候放一点可鲜了！”白汐月回答绿萝，手上动作不停，她把香菇洗干净后，用刀切片，再切丝，最后切成丁。

        绿萝看着白汐月的眼睛都发光，一脸崇拜，小迷妹一般夸赞：“哇，小姐真厉害，懂的真多。”

        绿萝把火烧的旺旺的，又往灶里添了几根大木材，这样灶里就能烧好一会，她就腾出手来做其他的。

        绿萝很有眼色的把葱理好洗干净，姜也洗的好好的。

        白汐月见绿萝把姜葱洗好便吩咐：“绿萝姜切丝，葱切段。”

        绿萝把姜葱切好，白汐月的香菇丁也切好了。

        “绿萝烧另一个灶，烧大火。”白汐月喊道。

        等另一口锅烧好，白汐月把香菇倒锅里炒。

        “小姐你还没放油呢！”绿萝一惊，赶紧提醒白汐月。

        白汐月摇摇头说道：“这不放油，一直炒干就行了，葱姜也这样炒干便是。”

        香菇水分多，白汐月炒了差不多半个时辰，才把水分炒干。

        期间鸡胸肉也熟了，白汐月把鸡胸肉挑出来，放一旁凉着。

        白汐月把葱姜炒干后，用石臼把冰糖捣成粉末。

        这时鸡胸肉刚好也凉了！

        “绿萝来把鸡胸肉撕条，里面的筋要挑出来。”白汐月拿了一块率先撕了起来。

        白汐月把撕好鸡胸放石臼里捣成细茸。

        鸡胸肉有点多，绿萝见白汐月的石臼太小，出去了一趟，不知在哪找到来一个大的石臼。

        有了绿萝帮忙，几斤鸡胸肉很快捣完。

        白汐月拿来一个大盆，把鸡茸全部装里面，用手抖松，再一点一点加盐，加到她满意的咸度才停止加盐。

        “绿萝，烧火，炒鸡茸！”

        鸡茸炒干，舀起来装在大石臼里，然后把炒干的香菇葱姜倒了进去，全部捣碎加入白糖粉末搅拌均匀用一个陶罐装好。

        白汐月把陶罐放鼻子下闻了闻，陶醉的闭上眼睛，感叹：“就是这个味，太香了。”虽然没有现代的鸡精那么香，但也不差。

        白汐月白天逛了半天街，又做了一下午鸡精，差点累成狗，晚上一倒头就睡了。

        在等豆芽成熟这两天，白汐月做了几道家常菜，红烧排骨，辣子鸡，鱼香肉丝这几种都是以麻辣为主，色香味俱全。

        刚开始白府的掌勺还不屑白汐月一个大小姐能做什么好菜，结果啪啪打脸。

        虽然菜是辣了点，有点费嗓子肠胃外，味道是真的好，越吃越上瘾。

        从那以后白汐月做菜，白府掌勺恬着老脸给她打下手，就希望能学个一招半式。

        “小姐，这辣子鸡真好吃，就是太辣了！”绿萝说完擦了一把泪，夹菜的筷子没见停过。


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