038. 香酥肉
金胖子是个老油条，平时在船上也是看人下菜碟，他知道蒋月是少东家领上船的，保不齐真有什么本事。
“小丫头，你还挺有脾气！”
“金爷，大家都是混口饭吃，我还有弟弟妹妹要养活，您帮帮我的忙，还不成？”
软硬兼施，的确有用。
金胖子拍拍自己浑圆的肚皮：“我帮你就是，回头你得了好处，不要一个人都贪了！”
“那自然了。”
蒋月看看食材，猪牛羊马，应有尽有，还有半筐鲜鱼和小虾。
她问了问，这船上不足百人，三十船工，三十力工，还有几个人是少东家的随从管事，那位年长者是吴主事，掌管船上大小事务，货物商贸。
“金爷，少东家到底是做什么的啊？”
金胖子大吃一惊：“毛丫头，你连咱们做什么都不知道啊！”
“啊……”
“山鹰镖局啊！这是咱们山鹰镖局的镖船，保货千里无忧，万里无事！”
蒋月含含糊糊地点点头，金胖子倒是打开了话匣子，一直和她连比划带说的。
山鹰镖局，乃是百年的老字号，祖上三代都是镖师，如今的大当家是薛宁海，少当家是薛长治，此番是第一次随船远行，护送的货物，大到金银珠宝，小到柴米油盐。
许多达官贵人都把自己的贵重物品，交给他们护送，所以，他们的名声极好。
蒋月听得不太认真，只把猪肉切成大小适中的肉块，准备先焯一下水，金胖子不懂她要怎么做，就问：“这么一搞，油水都没了。”
蒋月看看他道：“您先听我一次，做出来的东西好吃最重要。这么多肉堆在那里，过两天就馊了。”
蒋月要做香酥肉，先焯水再切片，裹上面粉鸡蛋下过炸得金黄酥脆，又好吃又易保存，搁上两三天也不坏。
粗面粉不宜挂浆，蒋月偷偷地到了一袋子玉米淀粉，调得稠稠的。
金胖子切了几十斤肉，气得骂骂咧咧，蒋月只当作没听见，等炸好了肉，先给他一块尝尝，他立马没脾气了，瞪大双眼：“好吃得很！”
油锅里滋滋地响，香味轻轻地飘，满船的人都闻到了，馋得哈喇子都要流下来了。
这位新厨子了不得啊！
第一锅香酥肉，趁人送去给薛长治品尝，惹他大赞，只对吴主事道：“看来咱们选对人了，这丫头手艺甚好。”
吴主事点点头，一脸疑惑：“一个村野出门的丫头，从哪儿学来的手艺？”
“人外有人，天外有天，反正这次咱们是淘到宝了！”
吴主事闻言一笑：“少东家是个有福气的人，咱们出门在外，事事顺心的时候可不多。”
“到了云州，才是最麻烦的。”薛长治若有所思：“最近，云州城都乱了套了，咱们要小心。”
“宁亲王之子，生死未卜，来来往往的车马船只，全都要仔细盘查，咱们这船上都很可靠，唯有那个小丫头和她的表哥，看着有点不确定。”
薛长治笑笑：“他们未必是寻常百姓，不过也不会和宁亲王有什么牵扯。”
“恩……”
蒋月做的香酥肉，味道极好，几十斤猪肉，没一会儿功夫就吃没了。
趁着油锅烧得正好，她又做了拿手的炸鱼，一半干干脆脆，另外一半用大酱煮汤，再焖一下，做成酱鱼。
金胖子看傻了眼，打从心里震撼，不得不低头说了软话：“丫头，你这手艺不去酒楼当厨子都可惜了。”
“唉，金爷您说对了，我正有这个打算，我去云州寻亲，等安定下来就想开店呢。”
金爷有话直说：“开店要有本钱？你有吗？”
“慢慢攒呗，先摆个小摊子……”蒋月才说到一半，就听见妹妹的哭声，连忙跑出去。
许是，船上的水不太干净，蒋小丫闹肚子了。
蒋月之前给她用的都是纸尿裤，在船上不方便，只能用布，满屋子都是味……
蒋星捂着鼻子，哇哇大叫：“太臭了！”
陈年玺脸色铁青，也是强忍着，蒋月给他们的鼻子下面摸了风油精，才抱着妹妹出去。
收拾干净才回来，蒋星还是一脸嫌弃，蒋月皱眉：“小孩子就是这样，吃喝拉撒都要人管。你小时候比她还脏还臭呢！”
蒋星低头瘪嘴，蒋月伸手点他的脑门：“她是你的亲妹妹，当哥哥的要有哥哥的样子，如果连你都嫌弃她，她多可怜呐！”
“姐姐，我错了，以后我会对妹妹好的。”蒋星诚诚恳恳地认错。
蒋月又看看陈年玺：“小孩子就是这样，表哥忍忍吧。”
陈年玺深深看她，淡淡开口：“我又没说什么。”
蒋月洗净了手，才回去拿吃的，香酥肉她留出了一份，炸得最嫩的，她还做了点酱碟，给他们沾着吃。
蒋星是番茄酱加半勺酱油，陈年玺是饺子酱油加一点点香醋。
蒋月借着打盹儿的功夫，回便利店补甜食，奶油泡芙，冰皮月饼，一大瓶香蕉牛奶。
船上一天两顿饭，蒋月要忙活大半天，只有晚上能得闲，带着弟弟妹妹去上头透透气。
见天黑透了，蒋月才让陈年玺出来。
“表哥，还有九天。”
“九天……”
漫长的九天，因为蒋月亲手所做的美食抚慰，也变得没那么难熬。
肉包子，菜盒子，还有什锦馄饨，各色小炒。
金胖子都快四十的人了，跑船这么多年，东西南北的闯荡，也没见过这么多好吃的。
眼看着明儿就要到云州了，船上的人都很兴奋，船靠了岸，要休整两年，补货送货，大家也能出去放放风。
蒋月给陈年玺归置包袱，轻声道：“终于到了，明儿一早我会送表哥进城，进城之后，我会雇一辆马车给你，然后咱们就……”
陈年玺低低开口：“别急着分道扬镳，你的赏银不要了？”
“当然要！”
蒋月抬眸看他一眼：“你答应过的，不许反悔，我好歹是拼了半条命，累死累活把你送回来的。”
隔着白纱，她看不到他的眼神，见他的嘴角微微勾起，有种说不出的狡猾。
“我不会赖账的。”他拖长语气，嘴角的笑意更深了：“该给你的，一样都不会少。”
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